马来西亚立肯学院实训厨房换了新灶台，西餐甜品各有了专属工位

立肯学院烹饪艺术专业的实训厨房，这学期变了样。

原先那批用了好些年的炉具和操作台被换下，厨房里重新划出了两块区域——一边做西餐，一边做甜品。西餐工位配了煎烤用的炉头和做酱汁的器具，甜品那边则添了烤箱、裱花台和冷藏设备。学生上课和考核，不用再挤在同一片台面上轮着来。

“以前考核的时候，工位不够，学生得分组等，一个下午只能考一批。”烹饪艺术专业的一位讲师说，新工位投用后，排考灵活了不少，学生动手的时间也更充裕。

这次改造针对的是实操考核中的一个老问题：西餐和甜品对设备的要求不一样，混在一起用，既不方便，也容易影响出品。分开设工位后，教学内容能更贴近餐厅后厨的实际分工。

学院方面没有透露这次更新的具体投入，但表示后续还会根据课程需要继续调整设备。对正在准备考核的学生来说，眼下最直接的变化是——轮到自己的次数多了，练得也更顺了。