课堂上讲过无数遍的入住登记、退房结算,真正站在前台旁边看一遍,感觉还是不一样。立肯学院(Erican College)酒店管理专业的一批学生日前走进吉隆坡一家星级酒店,把前厅运营和客户服务流程从头到尾跟了一遍。
带队的酒店前厅部主管没急着讲理论,先让学生在大堂站了十分钟,看前台员工怎么迎客、怎么递房卡、怎么处理客人临时提出的换房要求。随后学生们分批进入前台接待区、礼宾部和客户关系中心,跟着当班员工看实际操作。有学生注意到,前台员工在办理入住时会特意多问一句“您这次来吉隆坡是出差还是旅游”,带队主管解释,这句话不是闲聊,是为了判断后续推荐餐饮和交通服务的切入点。
投诉处理环节让学生印象最深。主管拿最近发生的一起客人因房间噪音要求换房的事件做例子,从前台接到电话、联系客房部确认、到最终安排换房并跟进致歉,一步步拆开讲。“客人发火的时候,先解决事情,再解释原因,顺序不能反。”主管说。几名学生在交流环节追问,如果满房换不了怎么办、如果客人要求升级房型怎么回应,主管都结合酒店的实际操作给了答复。
客户服务部分,酒店客户关系经理介绍了会员维护和个性化服务的做法,比如记住常客的偏好、在客人抵店前提前布置房间。学生们还问了实习岗位和新人培训的问题,酒店方面表示欢迎立肯学院学生申请实习。
立肯学院带队老师表示,这次参访就是让学生看看真实的前台长什么样,“课本上的流程图和现场是两回事,站一遍、问一遍,印象才深”。学院方面称,后续还会安排类似的企业参访。
一名参与的学生说,以前觉得前台就是办入住退房,“看完才知道,客人还没走到柜台,服务就已经开始了”。
本文来源:http://erican-my.67offer.com/xinwen/280.html